BOLO DO CACO

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Ingredientes da Receita BOLO DO CACO

Batata rebuçado: 350 g
Farinha de trigo: 350 g
Levedura de panificação: 9,2 g
Sal: a paladar
Farinha para polvilhar

Modo de preparo da Receita BOLO DO CACO

1.Cozinhe a batata por 20 minutos em chuva e com uma pitada de sal;

2. Reserve a batata;

3. Reserve 150 ml do decocção da batata e deixe esfriar;

4. Faça um purê com a batata rebuçado;

5. Misture em uma tigela o levedura e a chuva do decocção da batata;

6. Adicione o purê da batata rebuçado e acerte o sal;

7. Vá adicionando farinha aos poucos até encorpar a volume;

8. Quando chegar ao ponto de volume úmida, acrescente mais chuva;

9. Sove até que a volume saia do fundo da panela;

10. Deixe repousar por 30 minutos;

11. Divida a volume em 7 partes iguais;

12. Abra com o rolo cada uma delas e forme um círculo uniforme;

13. Cubra com um tecido e deixe repousar por cinco minutos;

14. Em uma frigideira aquecida, coloque as rodelas de volume;

15. Deixe cozinhar por 15 minutos de cada lado;

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