Bolo mousse de maracujá vapt vupt

Ingredientes

 

Bolo:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de água

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 copo de guaraná para regar

Mousse:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de pó para refresco sabor maracujá ou 1 copo de suco concentrado de maracujá

Para decorar:

200 ml de chantilly

1 polpa de maracujá bem maduro

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

 

1. Bolo:

2. Na batedeira, junte os ovos, o açúcar e a água

3. Bata bem até ficar clarinho

4. É interessante peneirar a gema, para o pão-de-ló não ficar com cheiro de ovo

5. Acrescente a essência de baunilha

6. Deixe a mistura batendo e peneire a farinha de trigo e o fermento

7. Desligue a batedeira, junte a mistura de farinha e fermento e mexa delicadamente

8. Coloque em assadeira untada (27 cm) e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo

9. Desenforme ainda morno e espere esfriar

10. Coloque a massa assada e fria em uma assadeira de fundo falso ou forma de aro removível de 27 cm e reserve

11. Mousse:

12. Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos

13. Misture bem com uma espátula

14. Coloque em cima da massa do bolo e alise com a espátula

15. Cubra com papel alumínio e leve para a geladeira ou freezer até a mousse firmar

16. Para decorar:

17. Junte a polpa do maracujá maduro e o açúcar

18. Leve ao fogo baixo e deixe ferver

19. Reserve (utilize quando estiver frio)

20. Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem

21. Cubra a mousse com o chantilly e faça movimentos aleatórios com uma colher

22. Se não quiser cobrir todo o bolo, faça como eu pegue um saco de confeitar e faça a decoração somente nas extremidades

23. Cubra com a calda de maracujá e leve à geladeira até a hora de servir

24. Tempo de preparo: 2 horas

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