Volume de Coxinha que Derrete na Boca

Massa de Coxinha que Derrete na Boca QUERO RECEITAS CULINÁRIAS

Ingredientes da Receita Volume de Coxinha que Derrete na Boca

2 batatas grandes e cozidas
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 peito de frango grande cozido, desfiado e temperado a palato
1 tablete de caldo de penosa
2 colheres de sopa de manteiga
500g de farinha de rosca (para empanar)
4 claras (para empanar)
sal a palato

Modo de preparo da Receita Volume de Coxinha que Derrete na Boca

coloque numa panela, o leite e batata cozida e ligeiro ao lume médio por murado de 1 minutinho.
Despeje essa mistura no liquidificador, adicione o caldo, o sal e roupão até fica homogêneo.
Coloque essa mistura numa panela e ligeiro ao lume médio.
Adicione a manteiga na mistura e espere ferver.
Em seguida ferver, acrescente a farinha de trigo, sempre mexendo até virar uma tamanho muito homogênea e que desgrude do fundo da sua panela.
Disponha a tamanho sobre uma superfície untadas com um pouquinho de óleo e sove-a muito.
Em seguida modele a tamanho que derrete na boca em forma de coxinhas e recheie a palato (peito de frago, queijo, presunto e etc.).
Em seguida rechear a coxinha, passe-as nas claras de ovos e na farinha de rosca.
Ligeiro para fritar no óleo quente.
Escorra numa tamis de arame para permanecer muito sequinha.

DICA:

Ao contrario do que se imagina, o papel toalha deixa a tamanho exarcada ao envés de deixar a tamanho sequinha.
Roupão as claras com um pouco de chuva para facilitar na hora de empanar as coxinhas.

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