Pernil crocante com batatas

Pernil crocante com batatas QUERO RECEITAS CULINÁRIAS

Ingredientes da Receita Pernil crocante com batatas

1 pernil enregelado temperado
2 xícaras (chá) de vinho branco sequioso
10 batatas grandes
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso 1 pão gálico amanhecido, ralado.

Modo de preparo da Receita Pernil crocante com batatas

Descongele o pernil conforme as instruções da embalagem. Retire-o da embalagem, acomode-o em uma assadeira, regue vinho, cubra com papel-alumínio e ligeiro ao forno pré-aquecido a 200° C por tapume de 3 horas.

MODO DE PREPARO DAS BATATAS:
Descasque as batatas e mergulhe-as em chuva fervente e salgada por 10 minutos. Escorra a chuva, adicione margarina e deixe que ela derreta, envolvendo muito as batatas. Passadas as 3 horas, retire o pernil do forno, remova o papel-alumínio e distribua as batatas ao volta, polvilhando queijo parmesão misturado ao pão gálico ralado. Volte ao forno e asse por mais 1 hora para que a superfície do pernil fique dourada e as batatas macias e gratinadas. Sirva em seguida.

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