Pudim de Doce de Leite com Calda

Pudim de Doce de Leite com Calda

Ingredientes:

 

1 lata (400 g) de doce de leite

5 ovos

1/2 xícara (chá) de coco ralado

1 xícara (chá) de leite

 

Cobertura:

 

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de coco ralado grosso

1 vidro de leite de coco

1/2 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

 

Coloque no liquidificador o doce de leite, o coco ralado, o leite e os ovos e bata bem, depois transfira tudo para uma forma de pudim untada.

Cozinhe em banho maria por cerca de 50 minutos ou até firmar.

Em seguida deixe esfriar e leve para a geladeira para gelar.

 

Cobertura:

 

Coloque em uma panela o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho.

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Desenforme o pudim, cubra com a calda fria, decore a gosto e sirva.

 

Fonte: http://receitasshow.net/pudim-doce-leite-calda/

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