Rosca de Leite Condensado com Coco

Rosca de Leite Condensado com Coco

Ingredientes:

 

Massa:

 

3 xícaras de chá de leite

1 e 1/2 xícaras de chá de água morna

4 colheres de sopa de fermento biológico fresco

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de açúcar

5 ovos

2 colheres de sopa de margarina

1/2 colher de sopa de sal

2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

 

Recheio:

 

3 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de açúcar

Coco ralado seco a gosto

 

Cobertura:

 

1 gema para pincelar

Leite condensado a gosto

Coco ralado seco a gosto

Modo de Preparo:

 

Massa:

 

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador (menos a farinha de trigo) por aproximadamente 5 minutos.

Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse até a massa começar a desgrudar das mãos.

Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que dobre de tamanho.

Coloque a massa em uma bancada e abra com um rolo na espessura de 1 dedo,

Recheie com a margarina misturada com o açúcar, polvilhe o coco ralado e enrole a massa como um rocambole.

Corte as rodelas na espessura de 2 dedos, coloque em uma forma untada e enfarinhada e espere entre 30 a 45 minutos para que a rosca dobre de tamanho.

Pincele com uma gema batida e leve ao forno médio preaquecido até dourar levemente.

Depois que tirar do forno, cubra com o leite condensado e polvilhe com coco ralado.

Sirva quente ou frio.

 

Fonte: http://receitasshow.net/rosca-leite-condensado-coco/

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