Bolinho de Arroz com Batata e Queijo

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Ingredientes:

Massa:

    • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
    • 2 batatas grandes cozidas e amassadas
    • 1 ovo
    • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    • Sal e pimenta a gosto

 

  • Salsa picada a gosto

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Recheio:

 

  • 150g de queijo muzzarella ou prato cortado em cubos

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Modo de preparo:
Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento. Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher. Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.
Dica: Depois de fritar deixe os bolinhos sobre papel-toalha, para eliminar o excesso de gordura.
Rendimento: 20 unidades

 


Fonte:http://cadernetadereceitas.com

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