Couve na prevenção e combate ao câncer

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COUVE NA PREVENÇÃO E COMBATE AO CÂNCER. A couve fornece nutrientes bastante necessários para o corpo humano.  Graças aos antioxidantes, ajuda a prevenir e combater doenças crônico-degenerativas, como o câncer.

 

couve é uma das verduras mais utilizadas na culinária brasileira, podendo ser encontrada em outras variedades também bastante populares, como a couve-manteiga, por exemplo.

Couve e o câncer

Pertencente ao grupo das crucíferas, a couve fornece nutrientes bastante necessários para o corpo humano, além de possuir ação antioxidante, combatente dos radicais livres, antienvelhecimento celular, a planta ainda, graças aos antioxidantes, ajuda a prevenir e combater doenças crônico-degenerativas, como o câncer.

Outros benefícios

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É rica em ferro e fósforo, sendo excelente para o combate à anemia e no fortalecimento dos ossos e músculos, além de ter magnésio, que é importante para a constituição e para o bom funcionamento dos neurotransmissores.

Pode ser usada ainda para aumentar a sensação de saciedade, pois é rica em fibras, o que também ajuda a melhorar o trânsito intestinal e evitar os picos de glicose, o que faz com que seja um agente na prevenção do diabetes. Por ser rica em vitamina A, a couve ainda ajuda a manter a integridade e a função das células da pele e das mucosas, contribuindo para seu crescimento, evitando infecções e agindo como antioxidante.

A mesma é pobre em calorias e, por isso, além da sensação de saciedade, é muito usada para quem quer emagrecer, em dietas de redução de peso. O ideal é consumir 100 gramas por dia, quantidade que fornece apenas 25 calorias.

Formas de consumo

couve pode ser consumida na forma de salada, crua, ou ainda cozida, sem que perca seu valor nutricional. Pode ser adicionada aos sucos, compondo o famoso suco verde, que combina fibras com outras vitaminas de outras frutas e líquidos, melhorando sua ação no organismo.

Couve-flor

couve-flor possui duas substâncias que auxiliam na prevenção e no combate ao câncer: sulforafano e o índole-3-carbinol. A primeira delas ajuda na produção das enzimas responsáveis por eliminar as toxinas do corpo, enquanto que a segunda reduz os níveis de estrogênios que, quando elevados, podem contribuir para o surgimento de tumores.

Como consumir?

Para preparar deve-se cozinhá-la. Para isso, retire as folhas externas e corte as cabeças no ponto em que surgem no caule. Lave bem com água corrente. Cozinhe a vapor por um período entre três e cinco minutos, para que a perda de nutrientes seja minimizada.

Pode ser consumida quente em pratos, com cremes ou ainda fria, como salada temperada a gosto.

Fonte: http://www.remedio-caseiro.com/couve-na-prevencao-e-combate-ao-cancer/

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