Receita de Torta de Morango

  

Ingredientes:

  • 1 caixa pequena de morango
  • 50 gramas de castanha de cajú picada Kirsch
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

Pão-de-ló:

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 8 ovos

 

Chantilly:

  • 250 gramas de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • Para a calda
  • 1 1/2 xícara de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 fôrma inox (ou de papelão)

Modo de preparo:

Pão-de-ló:

Ponha na batedeira os 8 ovos e 2 xícaras de açúcar e misture por 10 minutos. Para saber se está no ponto, mergulhe o cabo de um talher e veja se pinga se já estiver firme, sem pingar, está no ponto.

Em outra vasilha, junte massa, manteiga e farinha. Ponha na fôrma com um prato tampado para não vazar. Deixe em forno médio por 25 minutos.

Calda:

Enquanto espera, faça a calda. Misture água como açúcar e deixe por 10 minutos no fogo.

Chantilly:

Bata o creme de leite e o açúcar. Quando começar a firmar, desligue a batedeira.

Torta:

Para montar o bolo, desenforme e retire as camadas escuras de cima e de baixo. Divida em duas partes. Junte um pouco de kirsch à calda de açúcar e molhe bem o bolo. Corte os morangos no meio e enfeite o pão-de-ló. Cubra com chantilly e depois com morango em pedaços. A outra parte do pão-de-ló fica por cima. Jogue a calda de açúcar e mais um pouco de chantilly. Deixe no congelador por 10 minutos. Tire a fôrma e enfeite com castanhas e morangos inteiros.

Fonte: http://www.receitaz.com.br/torta-de-morango-2/

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